Sałatka Hawajska styczeń 7, 2008

Skład:

• KusKus – pół szklanki
• Bulion warzywny
• Kotlety sojowe a’la schabowe (można je kupić w każdym większym sklepie)
• Ananas 1 puszka
• Kukurydza 1 puszka
• Rzodkiewka
• 1 Czerwona Papryka
• 1 Zielona Papryka
• Ogórkek konserwowy 6-7
• ½ świeżego, zielonego ogórka
• 2 garscie rodzynek
• Majonez sojowy (dla wegetarian zwykły)
• Czerwona lub biała cebula (mało lub szczypiorek)
• Majonez wegański (dostępny w sklepach ze zdrową żywnością)
• Przyprawy:Pieprz, Sól i curry

Sposób przyrządzenia:

1. Najpierw musimy ugotować w bulionie warzywnym kotlety sojowe (zgodnie z instrukcją na opakowaniu)
2. Czekając na kotlety, możemy się zabrać do krojenia warzywek (świeży ogórek, kiszony ogórek, papryka czerwona, rzodkiewka, cebula). Kroimy na drobno.
3. Pokrojone warzywka wsypujemy do miski, dodajemy kukurydzę i drobno pokrojonego ananasa
4. Nasze kotlety powinny być już gotowe, wyławiamy je z bulionu i odstawiamy do ostudzenia (koło 5 minut)
5. Teraz czas na kus kus, w oddzielną miseczke wsypujemy kus kus i zalewamy go gorącym bulionem warzywnym. Następnie przykrywamy (np. talerzykiem) na 5 minut.
6. Wystudzone kotlety tniemy w paseczki, kawałeczki, jak kto woli i dodajemy do miski z warzywami.
7. Nasze kus kus jest już gotowe ! wsypujemy do sałatki ( przed wsypaniem radziła bym pomieszać je lekko widelcem, dzięki temu ziarenka się nie kleją.
8. Wszystko dokładnie mieszamy, dodajemy majonez, rodzynki i przyprawy (ja lubię z duża ilością Curry)
9. Mieszamy ponownie i gotowe.